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                “十三五”收官及“十四五”開局之際,四川兩月內連出三大招——
                鎖定品質提升 川酒欲從“第一”超越“第一”

                • 2020年11月12日 07時52分
                • 來源: 四川日報
                • 【字體:

                優質酒率穩定提升了3%——11月10日,曾經的白酒小作坊瀘縣魚兒灘酒廠傳來喜訊,該公司經過技術改造和工藝流程∩再造等系統治理后,實現了出酒率和優質酒率的雙提升。

                記者了解◥到,在魚兒灘酒廠所在的瀘縣,共有108家白酒生產企業,其中有52家白酒小々作坊。自上月底“四川白酒品質提升工程”啟動以來,該縣對所有白酒生產企業,尤其是對白酒小作坊展開了一場聲勢浩大的全產業鏈品質提升行動。

                10月29日,由省食品安全辦、省市場監管局主辦的“四川白酒品質提升工程”啟動,這是我省近兩個月來推行實施的第三項川酒重大工程。今年9月初,省委農村◥工作領導小組出臺了《四川白酒產業振興工作推進方案》;10月初,7個省級部門聯合出臺了《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業三年培育計︼劃》。仔細研讀三大舉措的核心內容,提升川酒品質皆為關鍵所在?!笆濉笔展偌啊笆奈濉奔磳㈤_局之際,四川兩月內連續“放大招”,劍指川酒品質提升,背后有何∩深意?

                連出“組合拳” 激發川酒增長新動能

                產量全國第一、銷量全國第一、多項技術和品質指標行業第一……已經頭頂多個“第一”桂冠的川酒產業,在省委“川酒↑振興計劃”部署下,正密集啟動三項奠基長遠發展的重大工程,布局從“第一”超越“第一”。

                今年9月初出臺的《四川白酒產業振興工作推進方案》明確提出“提質增效工程”:將引導鼓勵企業認證實施HACCP、ISO22000等質→量管理體系,采用信息化手段建立涵蓋種植、釀造、物流、營銷等信息的溯源體系,實現產品質量安全全程追溯。

                今年10月初發布∏的《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業三年培育計劃》要求“加強質量建設”:“十朵小金花”要建立技術中心、重點實↙驗室,開展質量檢測技術創新,建立涵蓋種植、釀造、物流、營銷等環節的∑全程質量追溯體系。

                在上述兩大戰略部署基礎上,10月底開「始啟動“四川白酒品質提升工程”,將實施優化營商環境、夯實質量基礎、拓㊣ 展溯源體系、凈化市場秩序和落實四個責任5個專項行動,從全方位布局川酒品質提升,力爭到2022年,規模以上白酒生產企業HACCP等體系認證實施率達到100%,基本建成全省白酒溯源公共信息平臺,全省白酒獲證企業100%開展常態化自查報告。

                “實施5個專項行動,目的是深入貫徹落實省委、省政府關于白酒產業振興發展的重大部署,推動白酒產業持續、健康、安全發展,助推我省白酒產業培植新動力、構筑☉新優勢?!笔∈称钒踩k主任、省市場監管局局長萬鵬龍認為,川酒品質的高低將直接決定發展的維度,實施“品質戰略”將助推白酒行業發№展駛入“新藍?!?。

                這一戰略定位,贏得了川酒人的共鳴?!半m然川酒品質代表著全國最為領先的水平,但我們絲毫不能懈怠,必須不斷地加強和完善⌒,提升川酒標準▲和品質,擦亮川酒金字招牌?!痹?0月29日的“四川白酒品質提升工程”啟動儀式上,五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊等川酒“六朵金花”負責人紛紛表示,品質是川酒企業賴以生存的基本盤,作為行業龍頭企業,將引領川酒乃至中國白酒不斷追求卓越品質。

                站在行業前沿,不斷創新突破,這僅是四川白酒產業提升品質的一個縮影。據了解,未來我省將突破白酒品質提升的關鍵性技術難關和前沿引領科技,筑牢“川酒振興”品質“壓艙石”。

                下活“一盤棋” 謀劃川酒振興新篇章

                今年↘前三季度,川酒產業逆勢增長,產銷量占全國白酒50%以上。疫情考驗之下,川酒營收實現了“控股”全國白酒市場的目標,領先優勢更加明顯,但川酒雄心遠大于此。業內人士分析認為,從近∏期出臺的多個重大舉措可見,2022年將是川酒振興的豐收和大成之年——川酒主營業務收入有望達到3800億元;“十朵小金花”主營業務收入有望超過400億元;將有民營白酒企業進入“中國民營企√業500強”。

                記者采訪了解到,目前我∩省多個職能部門及白酒主產區在齊抓共管,共同下活“一盤棋”,經濟和信♂息化廳加強川酒重大項目跟蹤推進,省發展改革委擬把白酒產業列入《成渝地區雙城經濟圈建設規劃綱要》的重要內容和重點任務,科技廳正著力推動白酒行業科技攻關項目的實施,公安廳將加大打擊假冒偽劣、售假販假行為,農業農村廳將持續加強釀酒專用糧基地建設,商務廳將加大名優白酒企業線上線下融合,文化和旅游廳將加強對川酒文化遺產、川酒歷史旅游景點的保護和開發等。

                作為主要產區,宜賓市將堅定不移推進白酒品質提升工程,圍繞從一粒種子∑到一滴美酒的全過程,抓好種好糧、釀好酒、擴好能。瀘州市將完善白酒質量監管和服務體系,積極助推各類酒企品質提升、健康發展、可持續發展,做優、做強、做大瀘州千㊣ 億白酒產業。

                “圍繞川酒振興這一戰略目標,全省各相關部門及主要產區政府緊密協作,持續助推品牌塑造、產品創新、擴能提質︾和市場拓展,不斷提高‘四川造’白酒的知名度、美譽度和產品市場占有率?!痹凇八拇ò拙破焚|提升工程”啟動儀式現場々,與會省直部々門相關負責人表示,將∞攜手書寫好“川酒振興”這篇大文章。(畢小慧 閔玲 記者 周偉 鄭茂瑜

                責任編輯: 張競
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